Gęsina i jej surowce stanowią bogate źródło żelaza oraz selenu – składników mineralnych odgrywających istotną rolę w utrzymaniu prawidłowych funkcji krwi oraz stymulujących przeciwutleniające właściwości płynów ustrojowych. Tłuszcz z gęsi jako nieliczny w grupie surowców pochodzenia zwierzęcego jest cennym źródłem kwasów tłuszczowych wielonienasyconych z rodziny n-6. Dodatek jabłek poprawia smakowitość, oraz dzięki składnikom takim jak: frakcje włókna pokarmowego – regulują przebieg procesów trawiennych.
Skład:
gęś 60% (serca, wątroba, mięso z gęsi, korpusy), jabłko 7%, węglan wapnia, trójpolifosforan sodu, chlorek potasu
Analiza:
białko 9% oleje i tłuszcze surowe 8,5%, popiół surowy 2,5%, włókno surowe 0,5% ,wilgotność 77%, wapń 0,3%, fosfor 0,25%